close
一、 本校師生人數：64人
二、 本校每日產生廚餘數量（公斤）：平均約1-2公斤
三、 本校廚餘收集方式：
1. 廚工於挑撿蔬菜時，將去除部分（菜根、菜葉、蛋殼等）先置桶 / 袋內。
2. 中午用餐完畢後，請服務隊同學送至堆肥桶。
3. 每日中午用餐完畢， 剩餘之廚餘送回廚房集中。
四、本校廚餘處理方式：
1.廚餘提供清寒學童家庭攜回再利用。
2.承辦午餐人員將每日用餐人數及份量更詳細計算以免菜餚過剩。
3.提高午餐品質，廚工亦配合煮出最迎合學生口味的午餐以減少廚餘。
五、本校指導學生執行廚餘處理與再利用方式：
1.讓學生了解廚餘再利用之價值。
2.希望把廚餘收集利用的工作藉由宣導教育由學生推廣至家庭。
全站熱搜
留言列表
01調理場所衛生 (9)
