雲林縣虎尾鎮光復國小

說明：營養常識測驗補救教學

說明： 教師針對學童錯誤的題目加強說明討論

說明：四年級學生進行午餐教育測驗。

說明：一年級學生進行午餐教育測驗。

一、 對不對：對的打(O)，不對的打(X)

45分

１．（　）天天帶手帕、手紙是要給老

師檢查的。

２．（　）好學生要聽從老師的話。

３．（　）教室是上課的地方，我們要

打掃乾淨。

４．（　）早晚刷一次牙，飯後就不必

刷牙。

５．（　）我不喜歡吃青菜，所以不要

吃。

６．（　）學校的餐具我要愛護。

７．（　）豬肉、牛肉營養多，吃越多

越好。

８．（　）飯前洗手，飯後就不必了。

９．（　）一面吃東西，一面走路最高

興。

1 0.( )大小便後一定要洗手。

1 1.( )吃飯時要搶先取餐具。

1 2.( )麵包、饅頭要小口吃。

1 3.( )大家合力洗餐具很快樂。

1 4.( )離開飯桌時要把桌椅排好。

1 5.( )我不喜歡參加學校的營養午

餐。

二、選選看：45分

１．（　）刷牙可以保護(1)手 (2)頭

(3)牙齒。

２．（　）吃東西要(1)爭先 (2)粗心

(3)小心。

３．( )用(1)肥皂 (2)油 (3)木頭 洗

手才會乾淨。

４．( )我每天(1)少 (2)不 (3)多 喝

開水。

５．( )一天裡對健康最重要的是(1)

早餐(2)午餐 (3)晚餐 。

６．（　）用餐時走路要(1)跳 (2)跑 (3)

輕 。

７．（　）碗裡的飯菜要(1)吃乾淨 (2)留

著 (3)隨便 。

８．（　）我吃完飯要把碗筷(1)亂丟 (2)

不管 (3)放好。

９．（　）碗、盤要用(1)左手 (2)右手 (3)

雙手 拿。

1 0.（　）吃東西(1)不要發出聲音 (2)

越有聲音越好 (3)隨便。

1 1.（　）飯後吃(1)牛奶 (2)糖果 (3)水

果 可以幫助消化。

1 2.（　）筷子、湯匙要用(1)左手 (2)右

手 (3)雙手 拿。

1 3.（　）剩餘的食物要(1)亂丟(2)倒在

水溝(3)倒到廚餘桶。

1 4.（　）我用(1)自己的(2)媽媽的(3)哥

哥的 牙刷刷牙。

1 5.（　）常吃(1)蔬菜 (2)牛奶 (3)糖果 容

易犯牙病。

三．連連看：10分

飯前 吃營養午餐

不咬 刷 牙

吃東西 洗 手

高高興興的 指 甲

每天早晚和飯後 不發出聲音

一、對不對：對的打(O)，不對的打(X)

45分

１．（　）飯後吃水果可以幫助消化。

２．（　）牛肉、豬肉都是常吃的葷菜。

３．（　）價錢越貴的食物，營養越高。

４．（　）吃飯後多運動可以幫助消化。

５．（　）吃不新鮮的東西會生病。

６．（　）今天的菜很好吃，要多吃一

些。

７．（　）白菜和豆腐價錢便宜，營養

高。

８．（　）我喜歡吃魚肉，不喜歡吃蔬

菜。

９．（　）吃飯時可以自己先吃。

1 0.( )吃完飯，碗筷、椅子要收好。

1 1.( )湯要舀到飯碗裡喝。

1 2.( )西瓜、楊桃是蔬菜。

1 3.( )口渴了，可以隨便喝生水。

1 4.( )不偏食的人，身體才會健康。

1 5.( )肉類很好吃，我要吃肉就好。

二、選選看：45分

１．（　）選擇食物應注意(1)便宜 (2)

好吃(3)便宜、新鮮、營養

的。

２．（　）豆腐是用(1)大豆 (2)麵粉

(3)米粉 做的。

３．( )我們要(1)少吃 (2)不吃 (3)

常吃 水果。

４．( )我們常吃的素菜(1)牛肉 (2)

白菜 (3)魚。

５．( )麵粉是(1)米(2)麥 (3)豆 磨

成的 。

６．( )飯前要(1)運動 (2)洗手 (3)漱

口 。

７．( )自己的菜屑要(1)老師 (2)同學

(3)自己 清除 。

８．( )口渴了要喝(1)生水 (2)開水 (3)

雨水。

９．( )吃水果最好在(1)吃飯前 (2)吃飯

中 (3)吃飯後 吃。

1 0.( )要多吃(1)營養 (2)便宜 (3)好吃

的 食物。

1 1.( )飲食時先取(1)好的 (2)面前 (3)

喜歡的 菜。

1 2.( )吃飯時要(1)快快吃 (2)細嚼慢嚥

(3)細嚼快嚥。

1 3.( )飲食後要休息(1)一分鐘(2)半分

鐘 (3) 一點鐘 才能打球、跑跳。

1 4.( )我用(1)自己的(2)媽媽的(3)哥哥

的 牙刷刷牙。

1 5.( )常吃(1)蔬菜 (2)牛奶 (3)糖果 容

易犯牙病。

三．連連看：10分

吃飯要 幫助消化

吃水果 洗 手

吃飯前 定時定量

食物要 身體健康

營養豐富 新 鮮

一、是非題：50分 每題2.5分

１．（　）要養成飯前便後洗手的習慣。

２．（　）分配和接受食物要有禮貌。

３．（　）我們要一邊吃飯，一邊看書。

４．（　）要等進餐的人到齊才可進餐。

５．（　）殘渣、骨刺、果皮可以隨便

拋放地上。

６．（　）偏食是一種不良的習慣。

７．（　）營養午餐既營養又可口。

８．（　）雞肉好吃，我們應該多吃。

９．（　）菜有葷的、素的分別。

1 0.( ) 蛔蟲寄生體內吸取腸內養

分。

1 1.( )「病從口入」是說飲食不潔

引起疾病。

1 2.( )蒼蠅停過的食物吃了會健康。

1 3.( )口渴了，可以隨便喝生水。

1 4.( )午餐的食餘要倒入水溝裡面。

1 5.( )學校的空地可以用來種植蔬

菜。

1 6.( )做客進餐時，態度要端莊。

1 7.( )頭髮的衛生和飲食無關。

1 8.( )搬食物要注意安全和衛生。

1 9.( )魚類有刺，小孩子應該少食

用。

2 0.( )以安靜的氣氛、輕鬆愉快的

心情進用午餐。

二、選擇題：50分 每題2.5分

１．（　）細嚼慢嚥對人體的(1)肺 (2)

胃(3)肝 有益處。

２．（　）飯後洗餐具是(1)媽媽 (2)

老師 (3)自己 的事。

３．( )營養午餐是在什麼時候吃的

(1)早晨 (2)中午 (3)晚上。

４．( )營養午餐對(1)營養、可口、清潔

(2)調味 (3)菜好、香味 最注意。

５．( )蒼蠅叮過的東西 (1)說一下就可

以吃(2)不要吃 (3)用手帕擦一擦

就可以吃。

６．( )那一樣是素菜(1)魚 (2)肉 (3)花

生 。

７．( )(1)大豆 (2)蕃茄 (3)蛋 是葷

菜 。

８．( )我不喝(1)生水 (2)開水 (3)茶

水。

９．( )豆腐是用(1)花生 (2)米 (3)大豆

做成的。

1 0.( )含維生素最多的是(1)肉類 (2)

水果 (3)奶 。

1 1.( )亂吃零食容易得(1)胃病 (2)肺病

(3)頭痛。

1 2. ( )胃是我們的(1)消化器官 (2)呼

吸器官 (3)排泄器官。

1 3.( )我們吃營養午餐前要(1)洗嘴 (2)

洗手 (3)洗臉 。

1 4.( )我們每天三餐要有(1)素菜 (2)葷

菜 (3)素菜和葷菜 。

1 5.( )每天至少要大便(1)一次 (2)二次

(3)三次 。

1 6.( )生水裡含有(1)營養 (2)病菌(3)

糖。

1 7.( )菠菜是(1)葷菜 (2)素菜 (3)水果

1 8.( )每天要洗的是(1)書包 (2)鞋子

(3)襪子。

1 9.( )晨間檢查對我們(1)沒有用處 (2)

真有幫助 (3)真是麻煩。

2 0.( )吃東西要(1)閉著 (2)出聲音 (3)

開口咀嚼 。

一、是非題：50分 每題2.5分

１．（　）供給我們動力的是運動。

２．（　）家裡的整潔是健康生活的基本

條件。

３．（　）魚、肉、蛋等是供給我們身體

動力的主要食物。

４．（　）耳朵是呼吸空氣的器官。

５．（　）蚊子是傳染腦炎的媒介。

６．（　）休息可恢復體力，所以午間休息越久越好。

７．（　）常見的傳染病有砂眼、頭癬、膿、庖瘡。

８．（　）人體構造是既精細又微妙。

９．（　）飯沒吃完，誰都不准離席。

1 0.( ) 吃飯時挑好吃的菜吃。

1 1.( ) 缺乏維生素乙，常會引起夜盲症。

1 2.( ) 海帶(昆布)含有碘質，每星期

吃一、 二次可避免甲狀腺腫

大。

1 3.( ) 鐵是構成骨略，牙齒的主要成份。

1 4.( ) 缺乏維生素丁，會引起軟骨病。

1 5.( ) 有些人臉色蒼白，頭昏眼花，可能貧血。

1 6.( ) 魚肝油含有豐富的維生素甲。

1 7.( ) 新鮮的水果，表皮光滑有光，顏色鮮艷，水份充足。

1 8.( ) 霍亂是蚊子傳染的。

1 9.( ) 傳染病都是由接觸而來的。

2 0.( ) 蟑螂爬過的食物，我們吃了常會中毒。

二、選擇題：50分 每題2.5分

１．（　）什麼時候午間最需午睡(1)夏天 (2)秋天 (3)冬天。

２．（　）每天沐浴時常洗頭，可以避免(1)痢疾 (2)頭癬 (3)砂眼。

３．( )哪種食物能幫助我們的消化(1)水果 (2)米 (3)豆類

４．( )老鼠會傳染(1)傷寒 (2)痢疾 (3)鼠疫。

５．( )呼吸空氣的器官是(1)肺 (2)心 (3)腸。

６．( )飯前要洗手，飯後要(1)運動 I(2)漱

口。

７．( )吃飯時要保持(1)緊張 (2)悲傷 (3)愉快。

８．( )剔牙時(1)用手掩口 (2)用手掩鼻 (3)張大嘴巴。

９．( )預防小兒麻痺症(1)種牛痘 (2)打預防針 (3)服沙賓。

1 0.( )受傷流血應先(1)消毒 (2)止血 (3)包紮。

1 1.( )流行性感冒是依賴(1)雨 (2)空氣 (3)雲 傳染給別人。

1 2. ( )缺乏維生素(1)甲 (2)乙 (3)丙 會患壞血病，牙齒出血。

1 3.( )缺乏(1)鐵質 (2)磷質 (3)鈣質 的人易患貧血症。

1 4.( )構成細胞增進生長是(1)蛋白質 (2)礦物質 (3)醣 的功能。

1 5.( )我們刷牙最好是(1)早晚必刷 (2)早上刷就可以 (3)晚上刷就可以。

1 6.( )蚊子會傳染(1)霍亂 (2)傷寒 (3)瘧疾。

1 7.( )蒼蠅會傳染(1)腦炎 (2)霍亂 (3)瘧疾。

1 8.( )毒蛇有毒的地方(1)尾巴 (2)頭 (3)毒牙。

1 9.( )缺乏維生素(1)甲 (2)乙 (3)丙 的人，會嘴角發炎(爛嘴角)。

2 0.( )我們有痰時應該吐在(1)衛生紙 (2)地上 (3)水溝。

一、是非題：50分 每題2.5分

１．（　）生長發育要注意飲食、運動。

２．（　）愛惜公物是公德心的表現。

３．（　）每天吃的食物要固定不變。

４．（　）蘋果價格貴，所以營養就高。

５．（　）大多數生物皆由許多細胞組合

而成。

６．（　）霍亂是一種急性傳染病。

７．（　）牛奶、豆漿最好安排在宵夜食

用。

８．（　）消化好的食物，養份是被腸壁

吸收。

９．（　）鉤蟲的幼蟲會從皮膚鑽進人體。

1 0.( )只要吃飽就行，不必注意膳食

習慣。

1 1.( )我們常吃的木耳是屬於蕈類食

物。

1 2.( )多吃水果和蔬菜可以預防便秘。

1 3.( )細胞是構成生物體的基本單位。

1 4.( )微生物對人類是有害無益的。

1 5.( )出入公共場所不穿皮鞋和球鞋。

1 6.( )赤腳走路既輕便又省錢。

1 7.( )自來水不用時要關緊水龍頭。

1 8.( )飲食時應保持愉快的心情。

1 9.( )魚類有刺，小孩子應該少食

用。

2 0.( )魚骨殘肴扔在地上較方便。

二、選擇題：50分 每題2.5分

１．（　）人體中以(1)水 (2)蛋白質

(3)脂肪 最多。

２．（　）夏天對飲食要講求(1)山珍海

味 (2)味道鮮美 (3)衛生清

潔。

３．( )下列那一種不算蔬菜(1)甘藍

(2)紫菜 (3)茄子。

４．( )簡單的生物只有(1)一個 (2)二個 (3)

四個 細胞。

５．( )那一種是最受歡迎的人 (1)有錢 (2)

有公德心 (3)漂亮的 。

６．( )在正常的消化過程中，每天應有(1)

三次 (2)二次 (3)一次 的大便。

７．( )下列那一種微生物的體形最小(1)細

菌 (2)濾過性病毒 (3)黴菌 。

８．( )鉤蟲病的原因是由(1)蚊子 (2)赤腳

(3)食物傳染的 。

９．( )豆腐是用(1)花生 (2)米 (3)大豆

做成的。

1 0.( )含維生素最多的是(1)肉類 (2)水果

(3)奶 。

1 1.( )亂吃零食容易得(1)胃病 (2)肺病

(3)頭痛。

1 2. ( )生長發育與補充耗損要以(1)醣類

(2)脂肪 (3)蛋白質 做原料。

1 3.( )吃東西要(1)閉著 (2)出聲音 (3)

開口咀嚼 。

1 4.( )我們每天三餐要有(1)素菜 (2)葷菜

(3)素菜和葷菜 。

1 5.( )(1)兩手清潔 (2)兩手整齊 (3)掃地

清潔 可以預防傳染病。

1 6.( )正常發育期間每月的體重應(1)減少

(2)增加 (3)沒增沒減 才對。

1 7.( )將食物化成養份的是(1)呼吸器官

(2)排泄器官 (3)消化器官 。

1 8.( )生長發育的食物有(1)三大類 (2)五

大類 (3)二大類 。

1 9.( )熱量的計算單位是(1)克 (2)公斤

(3)卡。

2 0.( )水是(1)營養物質 (2)無作用 (3)

非營養物質但卻是生命中可貴食

品 。

一、是非題：50分 每題2.5分

１．（　）飲食要定食定量，不暴飲暴食。

２．（　）吃饅頭越嚼越甜是唾液把澱粉

分解成麥芽糖。

３．（　）米飯和饅頭含有醣類的營養素

最多。

４．（　）多吃刺激性的東西可以幫助消

化。

５．（　）取餐具時要避免手指接觸碗杯

上口。

６．（　）飲食習慣和個人健康沒有關係。

７．（　）多吃零食可以補充營養。

８．（　）消化好的食物，養份是被腸壁

吸收。

９．（　）飯前洗手可以避免蛔蟲寄生。

1 0.( )鼻子是消化器官。

1 1.( )我們常吃的木耳是屬於蕈類食

物。

1 2.( )多吃水果和蔬菜可以預防便秘。

1 3.( )脂肪和醣類是人體熱能的主要

來源。

1 4.( )微生物對人類是有害無益的。

1 5.( )海帶、紫菜含有多量的碘。

1 6.( )為了健康每天至少要睡眠十二

個小時以上。

1 7.( )多吃海產食物可以免於近視。

1 8.( )飲食時應保持愉快的心情。

1 9.( )小孩所需的鈣質比大人的多。

2 0.( )魚骨殘肴扔在地上較方便。

二、選擇題：50分 每題2.5分

１．（　）人體中以(1)水 (2)蛋白質

(3)脂肪 最多。

２．（　）骨骼和肌肉是身體的(1)消化

器官 (2)運動器官 (3) 排泄

器官。

３．( )下列那一種不算蔬菜(1)甘藍

(2)紫菜 (3)茄子。

４．( )基本食物可分為(1)六類 (2)三類 (3)

四類 。

５．( )甘藷含有很多的(1)脂肪 (2)澱粉

(3)礦物質 。

７．( )魚、肉、奶類、豆類含有豐富的(1)

鐵 (2)鈉 (3)蛋白質 。

８．( )鉤蟲病的原因是由(1)蚊子 (2)赤腳

(3)食物傳染的 。

９．( )骨骼主要成份是(1)鐵 (2)鈣 (3)鎂。

1 0.( )均衡的膳食在 (1) 質 (2)量 (3)質

和量都要達到一定標準。

1 1.( )食物的養分在(1)胃 (2)大腸 (3)小

腸 吸收。

1 2. ( )食物的種類雖然很多，但所含的營

養(1)大致相同 (2)完全相同 (3)各

有不同。

1 3.( )東吃西要(1)閉著 (2)出聲音 (3)

開口 咀嚼 。

1 4.( )蛔蟲吸收人體的(1)大便 (2)營養分

(3)水分。

1 5.( )飯後吃些(1)水果 (2)燒餅 (3)冰棒

可以幫助消化。

1 6.( )正常發育期間每月的體重應(1)減少

(2)增加 (3)沒增沒減 才對。

1 7.( )缺乏鐵質易患(1)口角炎 (2)夜盲症

(3)貧血 。

1 8.( )身體肥胖的人應(1)多休息 (2)多運

動 (3)多看書 。

1 9.( )大腸只吸收(1)單醣 (2)養分 (3)水

分。

2 0.( )水是(1)營養物質 (2)無作用 (3)

非營養物質但卻是生命中可貴食

品 。