一、 本校師生人數：64人
二、 本校每日產生廚餘數量（公斤）：平均約1-2公斤
三、 本校廚餘收集方式：
1. 廚工於挑撿蔬菜時，將去除部分（菜根、菜葉、蛋殼等）先置桶 / 袋內。
2. 中午用餐完畢後，請服務隊同學送至堆肥桶。
3. 每日中午用餐完畢， 剩餘之廚餘送回廚房集中。
四、本校廚餘處理方式：
1.廚餘提供清寒學童家庭攜回再利用。
2.承辦午餐人員將每日用餐人數及份量更詳細計算以免菜餚過剩。
3.提高午餐品質，廚工亦配合煮出最迎合學生口味的午餐以減少廚餘。
五、本校指導學生執行廚餘處理與再利用方式：
1.讓學生了解廚餘再利用之價值。
2.希望把廚餘收集利用的工作藉由宣導教育由學生推廣至家庭。
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一、目前貴校處理廚餘之方式 估計每日廚餘產生量【約1.5㎏ 左右】。 （ ）1.交給養豬戶【 】。 （ ）2.已購置廚餘機製作堆肥【 】 （P）3.已用廚餘桶製作堆肥【 0.1 】 （ ）4.當成垃圾處理【 】 （P）5.其他方式(請填寫)： 請 需要的學生帶回處理【0.3㎏】 註：【】內填寫廚餘量。單位：公斤/日。 |
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二、是否需要環保局協助(如不需要請直接答第五題) （ ）1.需要 （P）2.不需要 說明：因本局廚餘回收之方式為放置六十公升之廚餘桶，依回收之數量，定期派回收車收運，載至廚餘堆肥場。回收裝滿廚餘的桶子即置換乾淨的桶子(一個換一個，類堆)。各校只須維持桶子放置地點之清潔維護，避免變成髒亂點即可。 三、如有須要放置廚餘桶(六十公升)，而所須之數量為？ （ ）1.二個 （ ）2.四個 （ ）3.六個 （ ）4.八個 （ ）5.其他(請自填)： 四、希望回收之頻率？ （ ）1.每天 （ ）2.二天 （ ）3.三天 （ ）4.一週 （ ）5.其他(請自填)： |
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五、貴校是否自設餐廳？ 無 貴校是否有辦營養午餐？ 有 |
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六、若是交給養豬戶或其他回收利用方式： 交付之對象：名稱： 養豬戶蔡廖學女士 地址： 墾地里光復庄35號 電話： 6337059 交付數量：【 1.2 】 |
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七、建議事項(或需求事項) |
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壹、 廢棄物處理原則：
1、 依廢棄物特性，予以分類集存。
2、 使用有蓋密閉且易搬動的垃圾桶。
3、 每回作業完後，應行清理。
4、 廢棄物清理後，桶及周圍需清洗。
5、 廢棄物容器移入調理場所前應以清潔劑充分清洗。
6、 廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害氣體溢出。
貳、 處理方法：
1、 氣態廢棄物
（1） 油煙應設專管導出，導管應為防火材料。
（2） 油煙機內側油污應定期清除。
（3） 加裝油水分離設施，使排出油煙經水分離，確保空氣 品質。
（4） 油煙導入處理槽時，管口宜浸入槽內水中，處理槽面以抽風機抽氣。
主辦人：吳讚原 主任：吳俊諭 校長：簡淑伶
【成果照片】
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說明： 剩餘的飯菜一些由學生帶回，部份由廚工媽媽用做堆肥 |
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說明：廚工媽媽製作堆肥情形 |
01調理場所衛生 (9)
